Mehmet UZEL (İGFA) – Kayseri Ticaret Odası (KTO) tarafından Avrupa Birliği Kuruluna tescil başvurusu yapılan Kayseri Pastırması, ülkemizde olduğu üzere Avrupa Birliği ülkelerinde de muhafaza altına alınacak.
Kararın Resmi Gazete’de yayımlanarak ilan süreci için askıya çıkartıldığını belirten Kayseri Ticaret Odası Lideri Ömer Gülsoy, “Kayseri denince birinci akla gelen yöresel eserlerimizden olan Pastırmamız, Avrupa Birliği Coğrafik İşaret Tescilini alarak müdafaa altına alınacak. Kentimize ve ülkemize güzel olsun. Coğrafik işaretler, eserlerin ilişkin olduğu bölge ve yörenin tanıtımı için güçlü bir reklam kaynağıdır. Coğrafik işaretli eser algısının toplumda ve tüketiciler nazarında bu kadar değer kazandığı günümüzde, Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği tarafından da tescillenmiş olması, ulusal da ve milletlerarası mecralarda da bilinirliğini ve tercih edilirliğini artıracaktır. Bu nedenle itibar ve ekonomik manada da üreticiye büyük bir yarar sağlayacaktır. Çünkü, coğrafik işaret tescili tüketicinin satın alma kararında epeyce tesirlidir. Alınan bu tescil ile Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği ülkelerinde haksız kullanımının önüne geçilecek olup, bu ülkelerde rastgele biri tarafından üretilen pastırma, ‘’Kayseri Pastırması’’ ismi altında satışa çıkartılamayacaktır. Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği tescil etiketi, işlenmiş et eserlerinin mevzuatsal manada ihracına müsaade edilen ülkeler tarafından da tekrar bir inanç potansiyeli olarak algılanacaktır. “ sözlerini kullandı.
Kadim kentimizin yöresel eserlerini korumak ve kayıt altına almak için Kayseri Ticaret Odası olarak başarılı çalışmalar yapmaya devam ettiklerini söz eden Lider Gülsoy, kelamlarına şöyle sürdürdü:
“Coğrafi işaret tescili Türk Patent Enstitüsü tarafından yapılıyor. 2024 yılı itibariyle ülkemizde coğrafik tescil sayısı 1525’e ulaştı, 661 eserde müracaat kademesinde bulunuyor. TOBB’un dayanağıyla AB’de tescilli eser sayısı 21’e çıktı. Kayseri Pastırması’nın da Avrupa Birliği tescili almasıyla birlikte bu sayı 22’ye yükselecek. Bu kentimiz açısından da çok büyük itibar olacak.. Bizler, kentimizin kadim geçmişini ve medeniyetler harmanını en düzgün anlatan ve yaşatan yöresel eserlerini bir ortaya getirmeye uğraş ediyoruz. Bu eserlerin tescille hakkının ve hukukunun korunmasını, ticarileşmesini, üretiminin artırılarak yayılmasını, meslek gerektirenlerin yeni kuşaklar için cazibe alanı oluşturmasını ve nihayet kültürel pahalar olarak tanınmasını sağlayacak daima etkinlikler bütünü olarak görmekteyiz. Mahallî kıymetlerimizi ulusal bazda muhafazaya ve kayıt altına almaya devam ederken AB nezdinde yapılan coğrafik işaret tescil müracaatları ile Türkiye’nin varlıklı kültürel mirasını ve lezzetlerini milletlerarası arenada tanıtmaya devam edeceğiz. “